성북동누룽지백숙 : 성북동 누룽지백숙, 메밀전

2024.08.06.

짝꿍 병원 정기검사가 있는 날이다.
나도 하루 휴가 내고 아침 일찍 함께 병원에 들렀다 나왔다.

결과는 당연히 ‘아무 이상 없이 좋아요.’
오랜만에 평일 낮에 나온 김에 맛있는 걸 먹고 들어가기로 했다.

여기저기 검색하다 찾은, 우리 둘 다 좋아하는 메뉴.
누룽지백숙이다.

성북동누룽지백숙.
성북동에 여기저기 숨어있는 여러 맛집 중에 한 곳이다.
요새 이 동네 꽤 자주 오는군.

가게 오픈시간 조금 전에 여유 있게 도착했다.
그런데도 이미 앞에 몇 팀이 대기하고 있었다.
대기 리스트에 이름 적어놓고 기다린다.
가게 앞에 대기할 수 있는 공간이 시원하게 만들어져 있다.

가게 근처에 몇 군데 주차 공간도 마련되어 있다.
바로 옆에 있는 주차장은 자리가 몇 개 되지 않는다.
가득 차면 나와있는 주차 안내 직원이 다른 주차장을 안내해 준다.

메인 메뉴는 가게 이름에서 알 수 있듯이 누룽지백숙.
그리고 메밀전도 꽤 유명하다고 해서 하나 주문.

기다리는 중에도 사람들이 계속 도착한다.
근처에서 점심 먹으러 온 회사원들도 있고,
부모님 모시고온 가족들도 있고,
맛있는 집 잘 찾은 것 같은 느낌.

메인 메뉴는 대기명단에 이름 쓸 때 같이 주문한다.
아무래도 백숙이라 시간이 좀 걸리는지 미리 주문받는다.

자리가 준비되고 차례가 되면 들어오라고 불러준다.
꽤 넓은 매장이지만 들어온 지 얼마 안 돼서 손님으로 가득 찬다.

다 먹고 나오면서 봤는데 한참이 지났음에도 대기공간은 손님으로 가득했다.
평일 점심에 이정도라니..

기본 반찬이 나왔다.
김치랑 깍두기, 동치미, 고추랑 오이, 몇 가지 장들.

쌈장 살짝 찍어 먹는 아삭한 식감의 오이가 참 맛있다.
식사하는 동안 몇 번을 리필해서 먹었다.

누가 그랬다.
식당의 실력은 김치 먹어보면 알 수 있다고.
김치랑 깍두기는 매콤 새콤 감칠맛 나게 잘 익었다.

메밀전이 먼저 나왔다.
따뜻한 메밀전에 야채를 살짝 얹고, 돌돌 말아서 양념간장에 살짝 찍어 먹는다.
막걸리 한잔을 부르는 맛이다.
차만 안가져왔어도..

누룽지백숙이 나왔다.
푹 잘 익은 닭고기에 구수한 양념이 잘 배어있다.
살코기도 그리 퍽퍽하지 않고 부드러운 식감이다.

대추랑 마늘, 인삼 등 이것저것 재료가 들어있다.
먹기 좋게 샤샥 해체해서 본격적인 식사 시작.

고기는 잡내 나지 않고 간이나 향이 강하지 않다.
쫄깃하고 담백한 느낌이다.

고기는 백숙이 담긴 그릇 위에 올려져서 나온다.
조금 더 오랜 시간 따뜻한 고기를 먹을 수 있다.

고기를 어느 정도 먹고 접시를 들면 아래 뚝배기에 백숙이 들어있다.
우리는 닭고기만큼 백숙도 좋아하기에 시작부터 같이 먹었다.

구수하고 부드러운 죽이다.
따로 간을 하지 않아도 딱 맛있다.

어제 술도 안 먹었는데 속이 확 풀린다.
역시 막걸리 한잔이 생각나기도 한다.

쫄깃하다고 해야 하나,
꾸덕하다고 해야 하나,
누룽지백숙은 언제 먹어도 맛있다.


평일 점심이지만 엄청 붐비는 식당이다.
오픈시간보다 조금 일찍 도착해서 수월하게 식사하고 나올 수 있었다.
쫄깃하고 담백한 고기와 구수하고 부드러운 죽이 맛있는 곳이다.

다들 도착해서 대기 리스트에 이름 쓰는 걸 보니 예약은 안 되는 것 같았다.  
다음에도 점심 피크시간 피해서 또 먹으러 와야지.