하코야2 하코야 살얼음동동 냉메밀소바 아쉬운 연휴의 마지막날 오후.저녁 먹기는 아직 배가 부르고, 안 먹기엔 살짝 뭔가 아쉽다. 오늘 저녁은 그냥 스킵할까도 고민하다가,가볍게 맛있게 먹을 수 있는 냉모밀을 해 먹기로 했다. 얼마 전 장 볼 때 같이 주문해서 내동실에 저장해 두었던 냉메밀이 있었다. 하코야 살얼음동동 냉메밀소바 얼려두었던 육수를 꺼내고, 얼른 물을 끓여서 면을 삶는다.무를 갈아서 시원하게 넣어두고, 대파는 잘게 송송 썰어준다. 면이 익으면 시원한 육수를 부어주고, 준비해 놓은 무랑 대파를 올린다.고소함을 더해주는 김가루랑 감칠맛과 향이 맛있는 가쓰오부시를 얹는다. 취향에 따라 고추냉이를 풀어 먹는다.시원한 국물과 갈아 넣은 무, 고추냉이가 함께 시원함을 극대화해 준다. 시원한 국물이 잘 배어있는 면을 맛있는 고명들과 함께 먹는.. 2025. 8. 17. 냉메밀소바, 쇼마이, 청경채볶음 모처럼 평화롭고 여유로운 주말 아침이다. 짝꿍이 아침부터 주방에서 분주히 움직인다. 특별한 점심을 만들어 준다고 한다. 달그락달그락하며 지나자 주방에서 맛있는 냄새가 솔솔 풍겨온다. 덩달아 점점 배가 고파진다. 하코야 살얼음 동동 냉메밀 소바. 냉메밀 소바를 참 좋아한다. 예전 회사 근처에 꽤 유명한 맛집도 있어서 종종 들렀었다. 거기서 먹는 것보다 훨씬 맛있다. 살얼음 동동 떠있는 육수에 간 무, 생고추냉이, 가쓰오부시와 대파로 맛을 더한다. 재료들을 넣고 육수만 살짝 맛봐도 정말 기가 막힌다. 잘 삶은 쫄깃한 면을 맛있는 육수에 푹 담갔다 먹는다. 시원 달콤 매콤 짭짤 감칠맛까지. 정말 기가 막히는 맛이다. 크리스탈제이드 쇼마이. 쇼마이가 무언가 했다. 여행 다니면서 종종 먹었었는데 그냥 딤섬인 줄 .. 2024. 2. 4. 이전 1 다음 반응형
