김치등갈비찜2 김치등갈비찜, 간장등갈비찜 짝꿍이 저녁 특식을 준비해 줬다. 맛있는 등갈비찜을 무려 두 가지 버전으로 만들어줬다. 등갈비의 핏물을 뺀 후 한번 삶는다. 그리고 다시 손질해서 요리한다. 맛있는 묵은지 양념으로 한 가지, 단짠단짠 간장 양념으로 한 가지, 많은 정성이 들어가는 메뉴다. 김치등갈비찜. 쫄깃한 등갈비에 매콤 달콤한 소스가 배어 맛있다. 고기가 부드럽고 쫄깃하다. 밖에서 사 먹는 것보다 살도 푸짐하게 붙어있다. 김치에도 고기의 풍미가 듬뿍 녹아들어 맛있다. 새콤달콤하고 아삭하니 맛있다. 자작한 국물에 김치한점 고기한점 살짝 찍어먹으면 그 맛이 예술이다. 간장등갈비찜. 고기에 배어있는 간장소스가 단짠단짠 맛있다. 살코기 사이사이로 소스가 스며들어 깊은 맛을 낸다. 맛있는 간장소스가 살짝 졸아들어 고기의 쫄깃함을 더해준다. 꽤.. 2024. 3. 2. 김치등갈비찜과 소고기미역국 어제 TV 보다가 나온 미역국이 참 맛있어 보였다. 짝꿍에게 얘기했더니 저녁에 맛있는 집밥을 해준다 했다. 두 달 미국 출장 다녀온 덕에 오랜만에 맛보는 짝꿍의 집밥이다. 셔틀 타고 버스 갈아타고 집에 도착했다. 현관문 열 때부터 맛있는 냄새가 코끝을 자극한다. 김치등갈비찜이다. 등갈비를 사 와서 핏물 빼고 한번 삶아서 다시 손질하고, 맛있는 묵은지와 함께 양념해서 푹 익힌다. 꽤 많은 정성이 들어가는 메뉴다. 등갈비가 엄청 부드럽고 쫀득하다. 김치의 감칠맛과 맛있는 양념이 깊이 배어있다. 새콤달콤아삭한 김치도 맛있다. 소고기미역국이다. 미역과 소고기가 푹 우러난 진한 국물이 일품이다. 내가 정말정말 좋아하는 짝꿍표 메뉴다. 살코기보단 약간 기름이 있는 부위라 쫄깃쫄깃한 식감과, 미역의 부드러운 식감과 .. 2023. 7. 6. 이전 1 다음 반응형
