이북식 닭다리찜1 이북식 닭다리찜, 만두피 수제비, 양배추 샐러드 오랜만에 시원하게 비가 내리는 주말.생일 전날을 기념하여(?) 짝꿍이 특별한 요리를 해줬다. 배달음식이랑은 차원이 다른 건강하고 맛있는 음식들.언제부턴가 배달음식이나 밖에서 사 먹으면 좀 더부룩한 느낌이 들 때가 있다.그래서인지 조금씩 점점 더 집밥을 좋아하고 찾게 되었다. 오늘도 우리가 참 좋아하는 집밥이다. 이북식 닭다리찜. 커다란 닭다리에 양념이 잘 베개 재워둔다.시간이 지나고 닭고기의 기름기가 쫙 빠지게 쪄낸다.쪽파랑 부추를 얹어 접시에 담아낸다. 아무것도 없이 닭고기만 크게 한입 베어문다.껍데기는 조금 더 바삭하게 잘 익었고, 살은 쫄깃쫄깃 퍽퍽하지 않다.기름이 쫙 빠져서 담백하지만 부드럽고 쫄깃한 식감이 잘 살아있다. 부추나 쪽파를 얹어 양념장에 살짝 찍어 먹는다.향긋한 내음이 더해져 맛과 풍.. 2026. 6. 21. 이전 1 다음 반응형
