푸짐한 샤브샤브 : 쭈꾸미, 갑오징어, 소고기
회사 동료 중에 낚시를 좋아하는 형님이 있다.어느 날인가 형님이 쭈꾸미 낚시를 다녀오셨고, 혹시 쭈꾸미 주면 먹을 거냐고 물어본다.먹을거냐니요 형님, 없어서 못 먹는데요. 감사할 따름이지요. 그리고 다음날, 잘 포장된 쭈꾸미를 듬뿍 주셨다.주말이 오기를 기다려 장을 봐서 샤브샤브를 준비했다. 샤브샤브의 베이스가 되는 여러 가지 야채와 버섯들을 냄비에 예쁘게 담아낸다.대파, 배추, 숙주 등등 갖은 야채와 팽이버섯, 석이버섯, 표고버섯 등등 여러 가지 버섯.그리고 튼실한 새우랑 두부까지. 샤브샤브 국물의 베이스가 되는 재료들을 푸짐하게 준비했다.여러 가지 야채와 버섯, 새우와 두부가 어우러져 국물의 맛과 깊이를 더해준다. 맛있는 육수는 미리 따로 준비한다. 시원한 맛을 더해주는 무달달하고 깊은 맛을 더해주는..
2025. 9. 7.
